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营养师帮你分析春季水果皮的保健妙用

发布时间:2020-04-30 03:30:46

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       很多人吃完水果之后,就会把果皮草率的扔掉了,殊不知,很多水果的果皮都是有妙用的,您又知道多少呢?为此,记者采访了临汾市人民医院临床营养科科主任武恩翠,“水果皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质,对预防慢性疾病很有好处。”
武恩翠一一向记者介绍到:柑橘皮。从食疗的角度讲,柑橘皮能理气化痰、止咳平喘,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。可以将柑橘皮晒干,泡水饮用。另外,柑橘皮内含有碱性质,用它蘸点盐,可将陶瓷、搪瓷,铝铁类饮具、餐具上的污迹一擦而净。柑橘子皮还含有较多的芳香物质,将它放少许在冰箱中,可除异味。
猕猴桃皮。猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。将猕猴桃连皮榨汁,过滤后饮用。
香蕉皮。香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。建议:将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。
梨子皮。梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。建议:将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
菠萝皮。菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外,菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌的功效,此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。建议:将菠萝去掉外皮刺手的部分,连皮榨汁后饮用。
苹果皮。苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多,对慢性腹泻和神经性结肠炎等病症有一定的疗效。另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆等,可使其光亮如初。建议:将苹果晒干研末,空腹调服(每日2-3次)。
柚子皮。它能理气化痰、止咳、平喘。建议:将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒,早晚各一匙内服,可治老年的咳嗽和气喘。


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